Diario Digital Dominicano, por José Rafael Sosa, 16 octubre 2021, Santo Domingo, DN, República Dominicana.-Se ha iniciado un movimiento humanitario para salvar la vida de la joven profesional Erika Almonte, tras una intervención quirúrgica cuestionada y el servicio ¿ineficaz? de su seguro médico,
Infante, quien es profesional de la gastronomía caribeña y dominicana, fue operada en un centro privado de Santo Domingo en diciembre pasado y producto de una supuesta mala práctica médica, estuvo al borde de la muerte, estando en coma y recibiendo varias diálisis y transfusiones sanguíneas para sobrevivir.
Luego de un largo proceso médico, fue enviada a su casa con una herida abierta (fístula de intestino delgado) la cual debe limpiar y curar constantemente, que le impide tener una vida normal.
El seguro se niega a cubrir este último procedimiento y por esto Erika Infante necesita ayuda para financiar el tratamiento de cerrar la fístula, para retomar su vida.
La donación
Se puede colaborar con esta causa mediante el enlace (https://www.gofundme.com/f/vk3ux-ayuda-a-erika-infante-a-retomar-su-vida?utm_source=customer&utm_medium=copy_link&utm_campaign=p_cf+share-flow-1) y aportes a la cuenta Banco BHD León # 02458960014.
Necesita 10 mil dólares.
¿Quién es Erika Infante?
Erika Infante se define a sí misma como una eterna aprendiz. Estudio Administración Hotelera y Artes Culinarias, especializándose en Cocina Caribeña, Fusión Latina y Cocina Italiana.
Es asesora culinaria para importantes multinacionales de renombre mundial, chef invitada en reconocidos programas radiales y televisivos, entrenadora culinaria y de nutrición.
Cuenta con una vasta experiencia en el diseño, desarrollo y publicación de materiales editoriales orientados a la nutrición, salud y bienestar.
Es coautora del libro “Tu compañera en la Cocina Vol. II “editado para una empresa internacional líder en lácteos, además de ser editora de la revista mensual “Guía del Bienestar».
Dotada de gran carisma para la comunicación cara a cara, es facilitadora en ferias gastronómicas y jueza invitada en un sin número de festivales gastronómicos. Ofrece unos inspiradores talleres de cocina en los que muestra la calidad de las fusiones de nuestra cocina dominicana con otras.
